老实说，搞了几年的ios开发了，对基础的概念，还是不牢固，整天都是为了赶进度而码代码，这里记录一下这两者的区别：
UDID的全名为 Unique Device Identifier :设备唯一标识符。从名称上也可以看出，UDID这个东西是和设备有关的，而且是只和设备有关的，有点类似于MAC地址。真机调试，然后需要把UDID这个东西添加到Provisoning Profile授权文件中，也就是把设备唯一标识符添加进去，以此来识别某一台设备。 UDID是一个40位十六进制序列，我们可以使用iTunes和Xcode来获取这个值。
1，可以通过iTunes获取UDID，如下图：
2，可以在代码里面获取UDID，手机连上电脑，打开x-code，选择Window --> Devices，即可获得，如下图：
从iOS5之后，苹果就禁止了通过代码访问UDID，在这之前，可以使用[[UIDevice cuurrent] uniqueIdenfier] 这个方法来获取某设备UDID，现在是不可能了。对于为什么要禁止访问UDID，我下面会提到。而在目前的SDK中，苹果提供了一个参数identifierForVendor来替代原来UDID的作用。通过代码实现如下：
NSUUID *uuid = [UIDevice currentDevice].identifierForVendor;
NSLog(@"uuid 1 = %@",uuid.UUIDString);
此时打印出的字符串UUIDString这个东西不是真正的UDID，而是一个有一点像的替代品。如同我上面所说，
UDID是只和iOS设备有关的，而这个identifierForVendor是应用和设备两者都有关的，A应用安装到张三这台设备上，就会产生一个identifierForVendor（比如是：1234）；A应用安装到李四这台设备上，就会产生另一个identifierForVendor（比如是：5678）；B应用安装到张三这台设备上，又是一个全新的identifierForVendor（比如是：9999），B应用安装到李四这台设备上，还是一个全新的identifierForVendor（比如是：7777）。但是无论A应用安装卸载多少次，产生的是都是1234. 所以我们知道，这个identifierForVendor是一种应用加设备绑定产生的标识符，相当于是：Z(identifierForVendor) = X(某应用) + Y(某设备)。 当然，和真正的UDID的区别是显而易见的：也就是说App的开发者没有办法去区分某一台设备了，而是只能识别某个应用在某台设备上。
UUID
英文名称是：Universally Unique Identifier,翻译过来就是通用唯一标识符。是一个32位的十六进制序列，使用小横线来连接：8-4-4-4-12 。UUID在某一时空下是唯一的。比如在当前这一秒，全世界产生的UUID都是不一样的；当然同一台设备产生的UUID也是不一样的，现在最简单获取UUID的代码如下：
for (int i = 0; i < 10; i++)
{
NSString *uuid = [NSUUID UUID].UUIDString;
NSLog(@"uuid 2 = %@",uuid);
}
通过运行程序可以发现，循环10次，每一次打印的值都是不一样的，当然循环的再多，这个值永远不会出现两个一样的值。所以从某种程序上来说，UUID跟你的设备没有什么关系了。
在很早之前，苹果宣称如果第三方应用开发者继续分享或者使用iPhone、Mac、AppleWatch的UDID的话，那么他们的应用将会禁止上架。为什么苹果要在应用中禁止使用呢？那是因为隐私问题。比如我开发了5款App，很多用户都下载了这5款App并使用。如果我能轻易的获取这些用户的UDID，其实我能拼凑出用户的很多信息。由于UDID本身的隐私属性，之前常常用来做第三方统计和其他的目的。当然现在也有人使用MAC地址来识别设备，因为MAC地址也唯一的识别了一台设备并且不会被修改，不知道以后苹果会对此如何操作。