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带大家做一个，易上手的家常葱爆牛肉

news 来源：原创 2024/5/8 10:31:19

先准备一块牛肉 划水去冰 然后多清洗几次
尽力洗出血水
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准备
大葱: 主要根据牛肉的量来。和我这块牛肉差不多的 三分之二根就够了。
三四个干辣椒 主要看你想让它有多辣
两瓣大蒜
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大葱切段 干辣椒就原样就好 大蒜去皮切片在这里插入图片描述
牛肉切片
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起锅烧油
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油烧热后 下牛肉翻炒
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牛肉完全变色后 倒入 大葱 干辣椒 蒜片
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千万不要加水 牛肉炒了会自己出水
翻炒均匀后 倒入 一勺生抽 一滴老抽 半勺料酒 适量蚝油
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过程中 可以过一会儿翻炒一下 避免粘锅 等待水基本干了之后 倒入 小半勺盐 适量 胡椒粉
有条件的朋友 可以放一些 孜然粉 或者烧烤料
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水基本烧干了 即可出锅
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