KVC是Key Value Coding的简称。它是一种可以通过字符串的名字（key）来访问类属性的机制。
KVC的setValue
调用setValue:forKey:设置值，会按照setKey、_setKey的顺序在类的实现中查找setter方法。如果找到了，则直接执行。否则则会查看+ (BOOL)accessInstanceVariablesDirectly方法的返回值。若返回值位NO，则调用setValue:forUndefinedKey:,若没有相应实现则，抛出异常。若返回值为YES，则按照_key、_isKey、key、isKey的顺序查找成员变量，若查找到直接赋值。反之，则调用setValue:forUndefinedKey:,若没有相应实现则，抛出异常。
+ (BOOL)accessInstanceVariablesDirectly的返回值默认为YES
可以使用@dynamic修饰属性做相应的测试。
KVC触发KVO
关于KVO的原理
如果确实存在属性，则会调用属性的setter方法，所以会触发KVO。
如果不存在属性则为成员变量赋值，为成员变量赋值的时候也会触发KVO。
触发KVO如KVC触发KVO图所示。这是因为使用KVC对成员变量赋值的时候会调用willChangeValueForKey然后为成员变量赋值，再调用用didChangeValueForKey方法，在didChangeValueForKey方法中通知监听者变量改变的消息。
可以在类中实现willChangeValueForKey和didChangeValueForKey方法，通过打印验证。
KVO的getValue
通过getValueForKey:取值，会按照getKey、key、isKey、_key方法去查找，如果找到了就直接调用。如果没有找到则会查看+ (BOOL)accessInstanceVariablesDirectly方法的返回值。如果其返回值为NO，则查找- (id)valueForUndefinedKey:(NSString *)key方法，有相应实现则执行，如果该方法没有实现则抛出异常。否则就按照_key、_isKey、key、_isKey、查找成员变量取值，如果没有找到成员变量，则查找- (id)valueForUndefinedKey:(NSString *)key方法，有相应实现则执行，如果该方法没有实现则抛出异常。
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以上就是KVC的赋值和取值的过程