在MySQL中进行数据备份的方法有两种：
1. mysqlhotcopy
这个命令会在拷贝文件之前会把表锁住，并把数据同步到数据文件中，以避免拷贝到不完整的数据文件，是最安全快捷的备份方法。
命令的使用方法是：
mysqlhotcopy -u root -pdb1 db2 … dbn
如果需要备份全部数据库，可以加上–regexp=”.*”参数。
Mysqlhotcopy命令可自动完成数据锁定工作，备份时不用关闭服务器。它还可以刷新日志，使备份文件和日志文件的检查点能保持同步。
2. mysqldump
这个命令是用来把数据库倒成sql文件的，是非常古老的命令了。
命令的使用方法是：
mysqldump -u root -p–hex-blob db1 db1.sql
加上–hex-blob参数以后，blob数据会被类似BASE64的方法转换为文本来存储在sql文件中，就不会导致sql文件格式问题了。经过测试，通过这种方法备份的blob数据再重新恢复回去能够完全正确。
如果要备份所有的数据库，可以加上–all-databases参数。
用mysqldump命令还可直接把数据库转移到另外一台服务器上，不用生成备份文件。重复执行可定期更新远程数据库。
% mysqladmin -h remote_host create testdb
% mysqldump –opt testdb | mysql -h remote_host testdb
另外还可通过ssh远程调用服务器上的程序，如：
% ssh remote_host mysqladmin create testdb
% mysqldump –opt testdb | ssh remote_host mysql testdb
2种数据库备份方式的优缺点：
使用mysqlhotcopy等程序备份速度快，因为它直接对系统文件进行操作，但是需人为协调数据库数据的备份前后一致性。
mysqldump程序备份数据库较慢，但它生成的文本文件便于移植。
对于没有使用InnoDB的数据库，用mysqlhotcopy是最好的方法;否则必须采用mysqldump。不论如何，直接拷贝文件的备份方法应该被废弃了。